RENDANG ANI TIAN

Bahan :

    1 kilogram daging sapi dipotong menjadi 16 potong
    2-3 butir kelapa diambil santannya
    1 lembar daun kunyit
    100 gram cabai merah halus
    100 gram bawang merah dihaluskan
    5 lembar daun jeruk
    1 batang serai dimemarkan
    4 siung bawang putih dihaluskan
    1 potong jahe dimemarkan
    1 potong lengkuas dimemarkan
    1 sendok teh garam atau menurut selera


Nyani ni ...
Semua bumbu dan santan dimasak, bila sudah mendidih daging dimasukkan.
Masak dengan api sedang sampai keluar minyaknya lalu kecilkan apinya,
aduk perlahan-lahan sampai mengering berwarna cokelat tua kehitaman.